在生活中，很多人都知道茄子和茄子也很好吃，一种蔬菜，味道特别好，味道也特别美味，但也有特殊的质量和价格。茄子含有一种黄酮糖苷活性物质：皂甙，它能降低胆固醇、保护肝脏、抗氧化和提高免疫力。那么茄子的作用和功能是什么呢？
I.延缓衰老
生活中许多人喜欢茄子的味道，鞋子中含有大量的维生素e，能有效地延缓衰老和防止出血。而且经常吃茄子，可以使我们的血液胆固醇水平保持在正常水平，因为延缓衰老的效果非常显著。
二.保护血管健康
茄子生活中含有大量的维他命p，能有效地增强人体细胞间的粘附，增加毛细血管的弹性，减少血管的通透性或破裂，保护血管的健康。
三、清热消暑
茄子常出现在夏季蔬菜中。茄子是一种缓解夏季热量的食物。茄子虽然与黄瓜番茄不同，但在味道上不会有散热的感觉，但茄子能从内到外清除热量。避免吃茄子，能有效地防止辣椒热。
四。降血脂
茄子含有大量的粗纤维和维生素，生活中能有效降低血脂，对于长时间高血压的朋友吃茄子也有很好的控制血压的效果。取细长的茄子切成丝，与酱油或大麻酱混合，在炎热的夏夜，吃一盘冷茄子，具有清热降血脂的良好效果。
V. 消肿止痛
茄子能有效地消肿消血，对于痔疮或易结的朋友来说，也有很好的解渴作用。茄子可以蒸吃，对于治疗内痔和缓解便秘的作用是非常显著的。此外，患有肾病或慢性胃炎的朋友也可以适当地吃一些鞋，对该病有很好的缓解作用。
