俗话说“靠山吃山靠水吃水”，在我的洪泽湖边种植，在这里给你介绍一种水里的蔬菜！我的家乡位于洪泽湖的西岸，秋天种下红泽湖的莲藕后，用它做各种美食已经成为我们餐桌上很受欢迎的佳肴。

莲藕冷、脆、营养，不仅含有铁、钙等营养物质，还含有单宁酸、粘蛋白和膳食纤维，具有补水、滋润、干燥等功能，是一种适合老、幼的蔬菜，尤其是在空气干燥的秋天，最适合给家人一些莲藕。

吃莲藕有很多种方法，但是在这个甘甜的桂花季节，现在是品尝糯米莲藕的好时机，但也不能错过这美味哦！"最讲究的食物是原料的选择，莲藕品种这么多，有七个洞也有九个洞，它们的味道也完全不同。一些多汁，脆甜，这是适合直接搅拌；一些淀粉含量高，水分少，蜡质但不甜，这是适合于炖汤。那么哪种莲藕更适合做糯米莲藕呢？接下来，我想和大家分享这个糯米莲藕的方法，想知道答案请继续读哟。

甜糯米蒸莲藕

成分：莲藕，几个枣，20克红糖，150克糯米，2汤匙桂花酱

生产方法：

1.首先准备莲藕、红枣、糯米等配料，每个人都喜欢不同的口味，如果你喜欢吃香脆的味道，选择9孔莲藕。喜欢吃糯米但不脆的，请选择7孔莲藕。糯米选择圆形糯米，红糖在颜色上起到好看的作用，如果你不喜欢它，你也可以用冰糖或白糖代替它。

2.为了使糯米味更浓，必须预先在水中浸泡一至两个小时。

3.把莲藕洗净，刮掉皮肤，让莲藕的一端不被切掉，切掉的一端不要扔掉，背部也要用上。

4、然后在莲藕上各孔，插上浸泡好的糯米，经常用筷子插几次，一定要填上洞，这样煮出的切片就不会有漏洞了。

5、切掉莲藕节盖，用牙签固定，必须固定紧，以避免米饭在烹饪过程中渗漏的现象。

(六)不怕麻烦，可以用一口电饭煲轻松地拿起糯米莲藕，把糯米莲藕和枣放进电饭锅里，再加入糯米莲藕的温水。

7.加入红糖或冰糖，盖上锅，按下汤键。

8.如果你喜欢深色的糯米莲藕，请不要立即取出糯米莲藕，你可以再泡七八个小时，记得在中间把莲藕翻过来，颜色会更均匀好看。

9.当颜色完全着色时，将切片整齐地放在盘子上，并淋上桂花酱。

窍门：

1.喜欢香脆香甜的口味，选择七孔莲藕，喜欢蜡质的莲藕，选择九孔莲藕。有了这一点，你也可以做出你最喜欢的口味。

2.煮熟的糯米莲藕再泡几个小时，颜色会更好看。