昨天，广州米其林刚刚公布了名单，引人注目的是强势！

今天，米其林1星级的"无限"餐厅连续三年被大规模关闭。

它被称为"素食爱马仕"，但现在，上海、杭州、南京、苏州等地开了近10家大蔬菜店，一家又一家关门，只有一家开业。

自近10年前成立的2011年以来，大型蔬菜从"令人震惊的"到"惨淡的失败"，经历了什么？

他已经连续三年成为米其林1星级了，现在只剩下一家要关门了。

在餐饮领域，它被称为"南福北谢中宋"，其中宋代为宋元博。

宋元波是大蔬菜的无穷无尽的创建者。从2001年起，他就一直从事素食者的行业，而这个行业当时仍然属于冷门。

他创立了著名的"红枣树"素食品牌。2011年，他放弃了枣树，重新创建了一种无边无际的大蔬菜。

1.大型蔬菜的创立已有近10年之久，被称为素食爱马仕(Hermès)。

2011年，第一家大型蔬菜专卖店在上海徐家汇首次亮相。

外观非凡，不仅菜肴精美，菜肴刺耳，原料也高端，加上餐厅本身强烈的艺术氛围，被称为"素食世界的贵族"。

随着品牌的日益明亮，上海、南京、苏州、杭州相继开设了"高端"分馆，每人可称为素食者美术馆，人均200元或300元。

2.许多商店，连续三年，米其林一星级餐厅

这里的风景不仅是窗外的城市景观，也是盘子上美丽的风景。

这是大蔬菜无拘无束的官方账户中的文字，的确，大蔬菜不受每一家商店的限制，无论是从食物上，还是从餐厅空间，一杯一片，一顿饭都能展现出艺术的美感。

这也使得它在上海的一些商店里连续三年赢得米其林一家餐厅的冠军，博比被列入美食推荐名单。例如，上海徐家汇大蔬菜公园美容博物馆、上海环球金融中心梅苏亭等。

当然，对于餐厅公司来说，一直受到米其林的青睐是一种难得的荣誉。

3.据透露，只有一家商店大规模关门。

今年7月，上海和南京的大型蔬菜店被关闭。在媒体确认后，该公司的官员表示，这些店只是临时翻新和升级的。

但两个多月后，该店仍未开业，南京专卖店已被其他专卖店所取代。

有关官员表示，他们在上海、杭州、南京、苏州和成都各开设了四家、两家、一家、一家和一家。然而，目前只有苏州成品店在全国九家门店开业。

其他商店，如上海徐家汇店、地坛店、南京德济广场店相继停业。大型蔬菜无界商店和成都店早在2019年就关门了。