据国家癌症中心统计,每天有一万多人被诊断为癌症,癌症预防和癌症预防已成为每个家庭日常饮食的重点。众所周知,在蔬菜中,白萝卜是抗癌明星之一,它不仅营养丰富,而且脂肪含量低,经常吃、开胃、健脾,加速人体新陈代谢,增强抗病能力,使家庭成员健康饮食,远离癌症。
萝卜炖牛肉脯
制备材料:牛乳500克,萝卜200克,胡萝卜1茶匙,盐1茶匙,酱油1茶匙,八角形3片,山楂干5片,胡椒适量,生姜1片,香菜1片
把胸脯洗净,切成小块,萝卜和胡萝卜分别洗净,去皮后切成滚刀块,姜片,洗净,胡荽切碎。
在平底锅中加入开胃水和清水,煮3分钟,取出后洗净。
3取砂锅,加入牛肉胸脯、生姜片、酱油、盐、八角、山楂片,倒入水,直至浇上牛肉胸脯。
把火关小一点,煮熟后慢慢炖。
炖约一个小时后,加入萝卜和胡萝卜,继续炖。
当胸脯又软又烂的时候,撒上香菜和胡椒,你就可以从锅里出来了。
小贴士
牛肉前胸烫过后,建议将冷水倒入锅内,这样不仅可以使牛肉的味道更软、更嫩,而且还能达到去除血液和水的效果。